我的家乡在四川筠连，一个山清水秀，风景如画的地方。筠连最出名的美食当数水粉，在任何一个大街小巷都可以看到它的身影，可以说是筠连的国民美食。
筠连水粉看上去和重庆酸辣粉差不多，但是口感却大不相同。如果说酸辣粉像稳重大叔的话，水粉就是豆蔻少女，完全不同的气质。水粉是用红薯粉现做的，很细，吃起来筋道爽滑，一吸就全进了肚子。水粉的调料很简单，就是家常的红油、酱油、姜、葱、醋等，讲究的还要加油酥黄豆和大头菜。吃上一碗酸辣爽口，开胃解腻，一年四季都适宜。我们吃水粉时都要搭配一份炸洋芋，这种经典的搭配深入人心，所以很多水粉店都在卖炸洋芋。
这就是我们都爱吃的筠连水粉，欢迎大家来筠连品尝。